潘祥记品牌介绍
云南潘祥记于1941年在云南宣威创立，至今已有82年历史。潘祥记专注于传统滇式糕点的生产与经营，秉持真材实料、诚信为本的经营宗旨。其生产的滇式火腿月饼，以云南宣威火腿为主要馅料，搭配白糖、蜂蜜，用上等面料精制而成。该月饼具有油而不腻、咸甜适度的特点，酥、松、脆、软兼顾，散发着浓郁的火腿香味，深受广大消费者青睐。
祥记肉脯伙计创建潘祥记
年轻的潘光明吃苦耐劳、头脑灵活、手脚勤快，深得祥记掌柜喜爱。凭借聪颖好学，短短几年，他便从师傅那里学到腊味、肉脯的制作工艺，逐渐成为祥记肉脯的大师傅。经他制作的肉脯，片形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳，细而不腻，干、香、鲜、甜、咸五味俱全，深受当地百姓喜爱，成为祥
。凭借聪颖好学，短短几年，他便从师傅那里学到腊味、肉脯的制作工艺，逐渐成为祥记肉脯的大师傅。经他制作的肉脯，片形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳，细而不腻，干、香、鲜、甜、咸五味俱全，深受当地百姓喜爱，成为祥记肉脯的招牌产品。祥记生意日益兴隆，生产规模不断扩大。
随着祥记老掌柜年事渐高、精力不济，便将店铺事务交由潘光明打理。此时，祥记肉脯不仅在潮州府城销售，还雇人贩卖至庵埠、澄海、潮阳、汕头等地。肉脯、腊味的生产工艺也广泛传播，潮汕地区学会制作肉脯的人越来越多，新开的肉脯店、腊味店如雨后春笋般涌现。潘光明意识到同行竞争将愈发激烈，为避免自家生意因经营不善和同行竞争而破产，他一方面在祥记产品的选料和做工上精益求精，以质量取胜；另一方面，积极寻找新产品，以求在激烈的竞争中另辟蹊径。
经过多方考察和比较，潘光明认为曾在国际巴拿马博览会上荣获金质奖、声名远扬的云南宣威火腿，其鲜、嫩、香甜的特点适合潮汕人的口味。与传统潮式肉脯相比，宣威火腿色泽鲜艳、红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。于是，他决定前往云南宣威，亲自考察并借鉴宣威火腿的制作工艺。
1941年，生活艰难的潘光明在一位相熟的宣威火腿商的指点与帮助下，借钱创立了一个糕饼庄，并拜一位从昆明告老还乡的宣威籍老糕点师傅为师。凭借天资聪颖，他很快将滇式糕点制作技艺掌握得炉火纯青。因思念千里之外的故乡，潘光明取老东家祥记之名，加上自己的姓，将糕点铺命名为潘祥记，寓意不忘老家根本。
潘祥记以制作滇式火腿月饼为主。开业后，因其用料讲究、制作精良、味道鲜美，所生产的火腿月饼油而不腻、咸甜适度，酥、松、脆、软兼具，散发着浓郁的火腿香味，很快便在街巷中口口相传，深受消费者欢迎，生意迅速红火起来。
企业基本信息
| 企业名称 | 云南潘祥记工贸有限公司 | 统一社会信用代码 | 915301005501329482 |
|---|---|---|---|
| 法人代表 | 潘 * 成 | 成立日期 | 2010-02-26 |
| 公司类型 | - | 所在地区 | 宣威市 |
| 联系方式 | 0871-65939867 | 企业官网 | http://www.pxjsp.com |
| 企业地址 | 云南省 昆明市 呈贡区 新加坡产业园II-3-6号 | ||
| 经营范围 | 许可项目：食品经营（销售散装食品）；食品经营；食品生产；道路货物运输（不含危险货物）；化妆品生产；饮料生产（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准） 一般项目：食品经营（销售预包装食品）；货物进出口；技术进出口；初级农产品收购；农副产品销售；化妆品批发；化妆品零售；日用化学产品制造；日用化学产品销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。 | ||
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